破壊機構の異なるタピオカと馬鈴薯澱粉の混合ゲルの物性と構造の解析
破壊機構の異なるタピオカと馬鈴薯澱粉の混合ゲルの物性と構造の解析
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不同破坏机制木薯和马铃薯淀粉混合凝胶的物理性质和结构分析
DOI：
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发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
中村卓
中科院分区：
文献类型：
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作者：
李超;中村卓
