Estimation of inside temperature of the pork samples during icing by the multiple frequency impedance method.
Estimation of inside temperature of the pork samples during icing by the multiple frequency impedance method.
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采用多频阻抗法估算结冰过程中猪肉样品的内部温度。
DOI：
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发表时间：
2009
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
et al.
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Hideaki KOMIYA;et al.
