キクイモ粉末で部分置換した食パンの部位による成分および機能の特徴
キクイモ粉末で部分置換した食パンの部位による成分および機能の特徴
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菊芋粉部分替代面包部分成分及功能特点
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
松本雄一
中科院分区：
文献类型：
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作者：
駒場あすか，有島健真;松本雄一
