K.Kubota, Y.Ueda, M.Yasuda, A.Masuda: "Occurrence and antioxidative activity of 1'-acetoxychavicol acetate and its related compounds in the rhizomes of Alpinia galanga during cooking"food flavors and chemistry(eds.by A.H.Parliament et al)(RS・C(UK)). 601-6
K.Kubota, Y.Ueda, M.Yasuda, A.Masuda: "Occurrence and antioxidative activity of 1'-acetoxychavicol acetate and its related compounds in the rhizomes of Alpinia galanga during cooking"food flavors and chemistry(eds.by A.H.Parliament et al)(RS・C(UK)). 601-6
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K.Kubota、Y.Ueda、M.Yasuda、A.Masuda：“烹饪过程中高良姜根茎中 1-乙酰氧基查维酚乙酸酯及其相关化合物的存在和抗氧化活性”食品香料和化学（A.H.Parliament 编辑）等）（RS·C（英国））。
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