加熱調理によるササゲ豆の物性変化について
加熱調理によるササゲ豆の物性変化について
复制标题
加热引起的豇豆物理性质的变化
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
沖智之
中科院分区：
文献类型：
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作者：
折田綾音;沖智之
