お好み焼きの保存によるテクスチャー変化とその要因の検討
お好み焼きの保存によるテクスチャー変化とその要因の検討
复制标题
大阪烧的保存引起的质构变化及其影响因素的研究
DOI：
--
复制
发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
杉山寿美
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
石橋ちなみ;鈴木彩日;渡壁奈央;杉山寿美
