関川三男 他: "醗酵食肉製品に用いる有用細菌の食塩による生育阻害に対するアルギニンの緩和効果"北海道畜産学会報. 第45巻. 17-23 (2003)
関川三男 他: "醗酵食肉製品に用いる有用細菌の食塩による生育阻害に対するアルギニンの緩和効果"北海道畜産学会報. 第45巻. 17-23 (2003)
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Mitsuo Sekikawa 等人：“精氨酸对发酵肉制品中使用的盐诱导的生长抑制的缓解作用”北海道动物科学学会通报第 45 卷 17-23（2003 年）。
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