Hydrophobic Interactions in Food Systems
Hydrophobic Interactions in Food Systems
复制标题
食品系统中的疏水相互作用
DOI：
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发表时间：
1988
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
S. Nakai
中科院分区：
文献类型：
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作者：
S. Nakai
