人のテクスチャー感覚の予測を目指した新たな食感機器計測法の開発
人のテクスチャー感覚の予測を目指した新たな食感機器計測法の開発
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开发一种新的食物质地测量方法，旨在预测人体质地感觉
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
谷 史人
中科院分区：
文献类型：
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作者：
北川実奈;木本悠作;小川剛伸;谷 史人
