Niwa, T., Takeda, N., Yoshizumi, H., Tatematsu, A., Ohara, M., Tomiyama, S., Niimura, K.: "Presence of 3-deoxyglucosone, a potent protein crosslinking intermediate of Maillard Reaction, in diabetic serum" Biochem. Biophys. Res. Commun. 196. 837-843 (1993)
Niwa, T., Takeda, N., Yoshizumi, H., Tatematsu, A., Ohara, M., Tomiyama, S., Niimura, K.: "Presence of 3-deoxyglucosone, a potent protein crosslinking intermediate of Maillard Reaction, in diabetic serum" Biochem. Biophys. Res. Commun. 196. 837-843 (1993)
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Niwa, T.、Takeda, N.、Yoshizumi, H.、Tatematsu, A.、Ohara, M.、Tomiyama, S.、Niimura, K.：“存在 3-脱氧葡萄糖酮，一种美拉德反应的有效蛋白质交联中间体
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