食品・バイオにおける最新の酵素応用 （第19章担当）
食品・バイオにおける最新の酵素応用 （第19章担当）
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酶在食品和生物领域的最新应用（第 19 章）
DOI：
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发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
清水英寿（井上國世監修）
中科院分区：
文献类型：
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作者：
湯浅佳奈;蔵田航一;戸松良介;田中愛建;野勢琢馬;河原秀明;渡辺優太;西村浩二;地阪光生;横田一成;石塚敏;清水英寿;清水英寿（井上國世監修）
