冷鲜牛肉贮藏过程中线粒体变化与肌红蛋白氧化状态的相关性
冷鲜牛肉贮藏过程中线粒体变化与肌红蛋白氧化状态的相关性
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DOI：
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发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
周亚玲
中科院分区：
文献类型：
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作者：
张同刚;李亚蕾;罗瑞明;马梦斌;周亚玲
