青果物の鮮度評価・保持技術
青果物の鮮度評価・保持技術
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果蔬新鲜度评价与保鲜技术
DOI：
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发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
阿部 一博（監修），高木浩一他53名（執筆）
中科院分区：
文献类型：
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作者：
D. Xiao;K. Sankaran(Ed.);K. Takahashi;K. Takaki;I. Hiyoshi;Y. Enomoto;S. Yamaguchi;H. Nagata;津本浩平 （監修），高木浩一他130名（執筆）;堀 越智（監修），高木浩一他29名（執筆）;阿部 一博（監修），高木浩一他53名（執筆）
