Tracing of food texture during distribution and cooking processes
Tracing of food texture during distribution and cooking processes
复制标题
追踪配送和烹饪过程中的食物质地
DOI：
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发表时间：
2005
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
T.Shiina
中科院分区：
文献类型：
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作者：
H.Okadome;N.Nakamura;P.Roy;T.Shiina
