超高速GCシステムを活用した各種抗酸化物によるリノール酸由来のにおい成分生成抑制挙動の解析
超高速GCシステムを活用した各種抗酸化物によるリノール酸由来のにおい成分生成抑制挙動の解析
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使用超高速GC系统分析各种抗氧化剂抑制源自亚油酸的气味成分产生的行为
DOI：
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
石川洋哉
中科院分区：
文献类型：
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作者：
太田香穂; 菊池佑美佳;南育子;小林弘司;石川洋哉
