超高圧処理による鶏卵白オボムコイドの低アレルゲン化
超高圧処理による鶏卵白オボムコイドの低アレルゲン化
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超高压处理使鸡蛋清卵类粘蛋白低过敏
DOI：
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发表时间：
2005
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
原崇
中科院分区：
文献类型：
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作者：
小谷スミ子;鈴木敦士;原崇
