中沢文子, 盛田明子: "咀嚼・嚥下の計測と物性"Foods and Food Ingredients Journal of Japan. 208・10. 835-842 (2003)
中沢文子, 盛田明子: "咀嚼・嚥下の計測と物性"Foods and Food Ingredients Journal of Japan. 208・10. 835-842 (2003)
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Fumiko Nakazawa、Akiko Morita：“咀嚼和吞咽的测量和物理特性”日本食品和食品配料杂志 208・10（2003）。
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