脂肪醛对“半胱氨酸-木糖”美拉德反应进程及肉香物质形成的影响
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DOI：
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发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
谢建春
中科院分区：
文献类型：
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作者：
赵健;赵梦瑶;曹长春;甄大卫;王佳欣;李力;谢建春
