市販塩の理化学特性並びに調理加工へ与える影響
市販塩の理化学特性並びに調理加工へ与える影響
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市售盐的理化性质及其对蒸煮加工的影响
DOI：
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发表时间：
2012
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
石川匡子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
築館亜由美;黒澤隆紀;遠藤由香;郡司花梨;石川匡子
