圧力移動した食品の物性と微細構造
圧力移動した食品の物性と微細構造
复制标题
压力传递下食品的物理性质和微观结构
DOI：
--
复制
发表时间：
2008
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
治部祐里
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
渕上倫子;寺本あい;治部祐里
