向井 孝夫(分担): "畜産加工・利用学"齋藤忠夫・西村敏英・松田 幹 編集 朝倉書店(印刷中). (2003)
向井 孝夫(分担): "畜産加工・利用学"齋藤忠夫・西村敏英・松田 幹 編集 朝倉書店(印刷中). (2003)
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Takao Mukai（撰稿人）：“牲畜加工和利用”，齐藤忠夫、西村敏英和松田美纪编辑，朝仓书店（2003 年出版）。
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