カンボジアの大豆発酵食品「シエン」のアミノ酸組成
カンボジアの大豆発酵食品「シエン」のアミノ酸組成
复制标题
柬埔寨发酵大豆食品“Sien”的氨基酸组成
DOI：
--
复制
发表时间：
2007
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
長野宏子
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
田中直義;村橋鮎美;三星沙織;木内幹;加藤みゆき;長野宏子
