Gelation of Iota/Kappa carrageenan mixtures
Gelation of Iota/Kappa carrageenan mixtures
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Iota/Kappa 卡拉胶混合物的凝胶化
DOI：
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发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
S. Wang and S. Matsukawa
中科院分区：
文献类型：
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作者：
L. Du;T. Brenner;J. Xie;Z. Liu;S. Wang and S. Matsukawa
