深井 洋一: "酵素処理による澱粉粒の特性改変" 澱粉科学. 40. 263-269 (1993)
深井 洋一: "酵素処理による澱粉粒の特性改変" 澱粉科学. 40. 263-269 (1993)
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Yoichi Fukai：“通过酶处理改变淀粉颗粒的性质”《淀粉科学》40. 263-269 (1993)。
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