Fuchigami, M.and Teramoto A.: "Texture and cryo-scanning electron micrographs of pressure-shift-frozen tofu. in “High Pressure Bioscience and Biotechnology"" C.Balny, R.Hayashi, K,Heremans, P.Masson, and A,Suzuki (Ed.), Elsevier Science, Amsterdam., 4
Fuchigami, M.and Teramoto A.: "Texture and cryo-scanning electron micrographs of pressure-shift-frozen tofu. in “High Pressure Bioscience and Biotechnology"" C.Balny, R.Hayashi, K,Heremans, P.Masson, and A,Suzuki (Ed.), Elsevier Science, Amsterdam., 4
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Fuchigami, M. 和 Teramoto A.：“《高压生物科学与生物技术》中压力变换冷冻豆腐的纹理和冷冻扫描电子显微照片” C. Balny、R. Hayashi, K、Heremans、P. Masson，和 A，Suzuki（主编），Elsevier Science，阿姆斯特丹，4
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