体外产气法评定茶渣替代苜蓿的可行性研究
体外产气法评定茶渣替代苜蓿的可行性研究
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DOI：
10.13302/j.cnki.fi.2024.01.020
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发表时间：
2023
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
朱雯
中科院分区：
文献类型：
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作者：
牛歆然;杨艺;吴文旋;陈鑫珠;王翀;茅慧玲;朱雯
试验旨在利用体外产气法比较茶渣与苜蓿的肉羊瘤胃体外发酵参数，评价茶渣用作肉羊饲料及替代苜蓿的可行性。选取4只山羊作为瘤胃液供体，利用ANKOM RFS产气测量系统，测定苜蓿、茶渣体外发酵产气量、发酵参数、纤维素酶活性。结果表明：(1)苜蓿组12、24、48 h累计产气量、慢速发酵部分产气量、潜在产气量均显著高于茶渣组（P<0.05）；两组间快速发酵部分产气量、产气速率并未见显著差异（P>0.05）。(2)茶渣组pH较苜蓿组显著降低（P<0.05）；苜蓿组干物质降解率显著低于茶渣组（P<0.05），氨态氮浓度显著高于茶渣组（P<0.05），苜蓿组可消化有机物、有机物降解率及代谢能均显著高于茶渣组（P<0.05）。(3)两组总挥发性脂肪酸、乙酸、甲烷产量和乙酸/丙酸值差异均不显著（P>0.05），但苜蓿组丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸含量均显著高于茶渣组（P<0.05）。(4)两组羧甲基纤维素酶、β-葡萄糖苷酶活性无显著差异（P>0.05），苜蓿组木聚糖酶活性显著高于茶渣组（P<0.05）。由此可见，茶渣可作为肉羊非常规饲料开发利用，但养分可利用程度不如苜蓿，不能完全替代苜蓿。