エコロジー調理に適した調理法の検討（２）調理操作の違いが機能性に及ぼす影響
エコロジー調理に適した調理法の検討（２）調理操作の違いが機能性に及ぼす影響
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适合生态烹饪的烹饪方法的研究（2）烹饪操作差异对功能性的影响
DOI：
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发表时间：
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期刊：
影响因子：
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通讯作者：
高村 仁知
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Hariya;N.ら;高村 仁知
