これまでの研究成果を基に、家庭科教諭向けの資料として「家庭科食領域における「地域の食文化」資料集沖縄の食生活の変遷と食文化」を作成した。今後は各種講習会等で配布し研究成果を報告、学校現場へ還元する予定である。