斎藤修, 西山未真: "国内産麦をめぐるフードシステムの革新と中小製粉メーカーの役割"斎藤・木島編「小麦粉製品のフードシステム」 農林統計協会. 217-245 (2003)
斎藤修, 西山未真: "国内産麦をめぐるフードシステムの革新と中小製粉メーカーの役割"斎藤・木島編「小麦粉製品のフードシステム」 農林統計協会. 217-245 (2003)
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齐藤修、西山美马：《以国产小麦为中心的食品体系的创新和中小型面粉厂的作用》齐藤、木岛编《面粉制品的食品体系》农林统计协会217-245（ 2003）
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