メイラード反応機構解明に向けた反応生成物の一斉分析法の開発と構造決定およびその機能解析
メイラード反応機構解明に向けた反応生成物の一斉分析法の開発と構造決定およびその機能解析
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开发反应产物、结构测定和功能分析的同步分析方法，以阐明美拉德反应机理
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
能見祐理
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Nomi Yuri;Sato Tae;Mori Yuki;Matsumoto Hitoshi;能見祐理
