野口駿: "身近な現象の化学Part2 2.炊く、蒸す-台所の化学-" 日本化学会編(培風舘発行), 231 21 (1989)
野口駿: "身近な現象の化学Part2 2.炊く、蒸す-台所の化学-" 日本化学会編(培風舘発行), 231 21 (1989)
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野口俊：“熟悉现象的化学第2部分2.烹饪和蒸煮-厨房中的化学”日本化学会编（百风馆出版），231 21（1989）
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