M.Yamashita: "Mutation of a fungal aspartic proteinase,Mucor pusillus rennin,to decrease thermostability for use as a milk coagulant" Joural of Biotechnology. 32. 17-28 (1994)
M.Yamashita: "Mutation of a fungal aspartic proteinase,Mucor pusillus rennin,to decrease thermostability for use as a milk coagulant" Joural of Biotechnology. 32. 17-28 (1994)
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M.Yamashita：“真菌天冬氨酸蛋白酶，毛霉凝乳酶的突变，降低了用作凝乳剂的热稳定性”《生物技术杂志》。
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