メイラード反応の機構・制御・利用
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美拉德反应的机理、控制与利用
DOI：
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发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
城愛理, 稲城玲子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
石本 遊;南学正臣;釘田雅則;長尾静子;清水章;Jing Zhou;稲城玲子;稲城玲子;Inagi R et al.;Tanaka S et al,;Reiko Inagi;Reiko Inagi;石本 遊, 稲城玲子;城愛理, 稲城玲子
