Milk antitrypsin, NAGase, plasmin and bacterial replication rate in whey. Effects of lactation stage, parity and daily milk yield.
Milk antitrypsin, NAGase, plasmin and bacterial replication rate in whey. Effects of lactation stage, parity and daily milk yield.
复制标题
乳清中的牛奶抗胰蛋白酶、NAGase、纤溶酶和细菌复制率。
DOI：
10.1111/j.1439-0450.1986.tb00057.x
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发表时间：
1986
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
M. Sandholm
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
T. Mattila;J. Syväjärvi;M. Sandholm
总结
为研究泌乳期、胎次和日产奶量对奶牛乳中抗胰蛋白酶、N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶（NAGase）和纤溶酶活性的影响，对80头艾尔郡奶牛进行了为期1年的月采复合乳样试验。S. aureus和E.平行分析乳清中的大肠杆菌。
结果表明，乳中抗胰蛋白酶、NAGase和纤溶酶的含量与E. coli和革兰氏阳性菌S.金黄色葡萄球菌在泌乳早期较高，在泌乳的前几个月内下降。这些乳腺炎参数的水平在3-4个月时再次开始升高，并持续至哺乳期结束。当计算和使用日输出值而不是浓度值时，后一种增加趋势在很大程度上被消除。乳NAGase和纤溶酶随着胎次的增加而不断升高。因此，可以通过消除“非乳腺炎”变异的来源来改善乳腺炎参数的功能。NAGase和纤溶酶显示出与产奶量降低的强相关性，因此这些参数在预测由于亚临床型乳腺炎导致的产奶量损失时似乎是有用的。乳清对E. coli和革兰氏阳性菌S.产奶量最低的泌乳早期和泌乳末期产金黄色葡萄球菌。
配合法
牛奶抗胰蛋白酶、NAGase、纤溶酶和芽孢杆菌在麋鹿中的复制率
80年代以来，在美国的Rasse Ayrshire地区进行了一年的牛奶样品检测，以分析牛奶抗胰蛋白酶、N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖酶（NAGase）和纤溶酶活性对游泳池、运动场和奶牛场的影响。平行的dazu wurde在摩尔达斯瓦赫斯塔姆冯S。金黄色葡萄球菌和E.大肠杆菌。
牛奶抗胰蛋白酶、NAGase和纤溶酶的凝胶电泳结果与E. coli和S.金黄色葡萄球菌在第一个月的湖泊水资源开发和利用领域。在第3-4个月到第10天结束时，Spiegel开始重新调整乳房参数。这一趋势十分明显，但也有一些限制，因此必须加强协调。乳-NAG酶和纤溶酶与蛋白质的结合常数。因此，通过测量乳房参数的变化，可以不改变乳房参数的功能。NAGase和Plasmin对奶牛的产奶量有显著影响，因此，这些参数对促进临床下乳腺炎的发生具有重要意义。Molke是一个致力于水果和湖泊，作为第一次世界大战的主要军事目标，Wachstum von E. coli和S.金黄色葡萄球菌。
Summary
Composite milk samples were collected monthly during one year from 80 Ayrshire cows in order to analyze the influence of lactation stage, parity and daily milk yield on milk antitrypsin, N-acetyl-β-D-glucosaminidase (NAGase) and plasmin activities. Growth of S. aureus and E. coli was analyzed parallelly in whey.
The levels of milk antitrypsin, NAGase and plasmin as well as replication rates of E. coli and S. aureus, were high in early-lactation and decreased during the first months of lactation. The levels of these mastitis parameters started to increase again at 3–4 months and continued until the end of lactation. The latter increasing tendency became largely eliminated when daily output values were calculated and used rather than concentration values. Milk NAGase and plasmin increased constantly with increasing parity. One can therefore, improve the function of the mastitis parameters by eliminating sources of “non-mastitic” variation. NAGase and plasmin showed strong association with decreased milk yield and so these parameters seem to be useful when predicting production loss due to subclinical mastitis. Whey was supportive for the growth of E. coli and S. aureus during early and endlactation when the daily milk yield was lowest.
Zusammenfassung
Milch-Antitrypsin, NAGase, Plasmin und bakterielle Replikationsrate in Molke Einflus des Laktationsstadiums, der Anzahl der Geburten (Paritat) und des taglichen Milchertrags
Von 80 Kuhen der Rasse Ayrshire wurden wahrend eines Jahres monatlich Sammelmilchproben gewonnen, um den Einflus des Laktationsstadiums, der Anzahl der Geburten und des taglichen Milchertrags auf die Aktivitaten des Milch-Antitrypsins, der N-acetyl-β-D-Glucosaminase (NAGase) und des Plasmins zu analysieren. Parallel dazu wurde in der Molke das Wachstum von S. aureus und E. coli untersucht.
Die Spiegel von Milch-Antitrypsin, NAGase und Plasmin waren ebenso, wie die Replikationsrate von E. coli und S. aureus in der Fruhlaktation hoch und fielen wahrend der ersten Monate der Laktation ab. Nach 3–4 Monaten bis zum Ende der Laktation begannen die Spiegel dieser Mastitisparameter erneut zu steigen. Letztere Tendenz wurde weitgehend beseitigt, sofern tagliche Ausstoswerte berechnet und Konzentrationswerten vorgezogen wurden. Milch-NAGase und Plasmin stiegen konstant mit zunehmender Paritat an. Deshalb kann man die Funktion der Mastitisparameter durch die Beseitigung der Quellen nicht mastitisbedingter Veranderungen verbessern. NAGase und Plasmin zeigten eine starke Beziehung zu sinkendem Milchertrag und so scheinen diese Parameter zur Voraussage von Produktionseinbusen infolge subklinischer Mastitis nutzlich zu sein. Molke war wahrend der Fruhlaktation und dem Laktationsende, als der tagliche Milchertrag am niedrigsten war, zum Wachstum von E. coli und S. aureus forderlich.