Effect of Molecular Weight on Synergy in Mixed Gels of κ-Carrageenan and Locust Bean Gum Studied by Vacuum Ultraviolet Circular Dichroism
Effect of Molecular Weight on Synergy in Mixed Gels of κ-Carrageenan and Locust Bean Gum Studied by Vacuum Ultraviolet Circular Dichroism
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真空紫外圆二色性研究分子量对κ-卡拉胶与刺槐豆胶混合凝胶协同作用的影响
DOI：
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发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
and Koichi Matsuo
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Yasuyuki Maki;Kazushi Toriba;Kazuya Ishizaka;Hiroyuki Yoshida;Sho Yasuraoka;and Koichi Matsuo
