Y. Yoshimura, T. Iijima, T. Watanabe, H. Hiroyuki: "Antioxidants effect of Maillard reaction products using glucose-glycine model system"J. Agric. Food Chem.. 45. 4106-4109 (1997)
Y. Yoshimura, T. Iijima, T. Watanabe, H. Hiroyuki: "Antioxidants effect of Maillard reaction products using glucose-glycine model system"J. Agric. Food Chem.. 45. 4106-4109 (1997)
复制标题
Y. Yoshimura、T. Iijima、T. Watanabe、H. Hiroyuki：“使用葡萄糖-甘氨酸模型系统的美拉德反应产物的抗氧化作用”J。
DOI：
--
复制
发表时间：
--
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
