実用パン酵母における過酸化水素耐性変異株の特性およびゲノム変異解析
実用パン酵母における過酸化水素耐性変異株の特性およびゲノム変異解析
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实用面包酵母过氧化氢抗性突变体的特征及基因组突变分析
DOI：
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
中川 洋史
中科院分区：
文献类型：
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作者：
露木 七菜子;小久保 晋;早川 正幸;山村 英樹;中川 洋史
