鵜飼光子: "日本の食生活史,吉田勉編著,健康と食生活"学文社. 154 (2002)
鵜飼光子: "日本の食生活史,吉田勉編著,健康と食生活"学文社. 154 (2002)
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宇井光子：“日本饮食史，吉田勉编辑，健康与饮食”学分社154（2002）。
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