磷酸盐及钙离子对浓缩乳清蛋白热稳定性的影响

磷酸盐及钙离子对浓缩乳清蛋白热稳定性的影响
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发表时间:
2015
期刊:
中国乳品工业
影响因子:
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通讯作者:
张列兵
张列兵
中科院分区:
其他
文献类型:
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作者:
张列兵

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