アマランサス粉とホワイトソルガム粉を使ったグルテンフリーパンの製パン性
アマランサス粉とホワイトソルガム粉を使ったグルテンフリーパンの製パン性
复制标题
苋菜粉和白高粱粉无麸质面包的制作特性
DOI：
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发表时间：
2012
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
藤井 恵子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
石井 和美;金親 あつ美;藤井 恵子
