キムチ中 D-アミノ酸の保存期間における経時的プロファイル変動の調査
キムチ中 D-アミノ酸の保存期間における経時的プロファイル変動の調査
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泡菜中 D-氨基酸在贮藏期间随时间变化的研究
DOI：
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发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
谷口 百優，紺屋 豊，中野 洋介，福崎 英一郎
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Yosuke Nakano;Moyu Taniguchi;Eiichiro Fukusaki;谷口 百優，紺屋 豊，中野 洋介，福崎 英一郎
