K. Fujimoto, S. Mohri, K. Hasegawa, and Y. Endo: "Oxidative deterioration of fish meat." Food Reviews Internatioal. 6(4). 603-616 (1990)
K. Fujimoto, S. Mohri, K. Hasegawa, and Y. Endo: "Oxidative deterioration of fish meat." Food Reviews Internatioal. 6(4). 603-616 (1990)
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K. Fujimoto、S. Mohri、K. Hasekawa 和 Y. Endo：“鱼肉的氧化变质”。
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