『国菌』麹菌の未来 ― ユネスコ無形文化遺産“和食”とともに
『国菌』麹菌の未来 ― ユネスコ無形文化遺産“和食”とともに
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“国菌”曲霉菌的未来——与联合国教科文组织非物质文化遗产“日本料理”一起
DOI：
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发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
北本 勝ひこ
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Tabata M;Ohhata S;Nikawadori Y;Sato T;Kishida K;Ohtsubo Y;Tsuda M;Nagata Y;北本 勝ひこ
