渡部終五: "魚肉タンパク質の機能と特質(V)" 水産ねり製品技術研究会誌. 23(12). 486-499 (1998)
渡部終五: "魚肉タンパク質の機能と特質(V)" 水産ねり製品技術研究会誌. 23(12). 486-499 (1998)
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Shuugo Watanabe：“鱼蛋白的功能和特性（V）”水产糕点产品技术研究会杂志23（12）486-499（1998）。
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