秋永優子: "食文化教育の観点からみた学校給食(第2報)-給食実施態勢の異なる学校別の現状比較-" 福岡教育大学教育実践研究指導センター「教育実践研究」. 第6号. 35〜41 (1998)
秋永優子: "食文化教育の観点からみた学校給食(第2報)-給食実施態勢の異なる学校別の現状比較-" 福岡教育大学教育実践研究指導センター「教育実践研究」. 第6号. 35〜41 (1998)
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秋永裕子：《饮食文化教育视角下的学校午餐（其二）——不同学校午餐实施制度的学校现状比较》福冈教育大学教育实践研究指导中心《教育实践研究》第1期。 6. 35 ~ 41 (1998)
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