THE ANTIPEPTIC ACTIVITY OF SULPHATED POLYSACCHARIDES
THE ANTIPEPTIC ACTIVITY OF SULPHATED POLYSACCHARIDES
复制标题
硫酸多糖的抗胃活性
DOI：
10.1111/j.2042-7158.1961.tb11804.x
复制
发表时间：
1961
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
W. Anderson
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
W. Anderson
硫酸化多糖主要通过与底物反应而不是与酶反应来降低胃蛋白酶的蛋白水解活性;并且如此形成的复合物被多糖保护而不被消化。
Sulphated polysaccharides reduce the proteolytic activity of pepsin principally by reacting with the substrate rather than with the enzyme; and the complex so formed is protected by the polysaccharide from digestion.