高灰分ストリーム粉の添加による国産小麦を原料としたパンの風味の変化
高灰分ストリーム粉の添加による国産小麦を原料としたパンの風味の変化
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添加高灰分流粉的国产小麦面包风味的变化
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
仲島日出男
中科院分区：
文献类型：
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作者：
成澤朋之，原田雅典，海野まりえ，江原雅人，金子雅明;仲島日出男
