A new method of measuring the antioxidant activity of polyphenols using cumene hydroperoxidase.
A new method of measuring the antioxidant activity of polyphenols using cumene hydroperoxidase.
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使用枯烯氢过氧化物酶测量多酚抗氧化活性的新方法。
DOI：
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发表时间：
2004
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
N.Kayahara
中科院分区：
文献类型：
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作者：
O.Sugita;N.Ishizawa;T.Matsuto;M.Okada;N.Kayahara
