渕上倫子: "高圧冷凍した豆腐のテクスチャー" 冷凍. 71. 101-106 (1996)
渕上倫子: "高圧冷凍した豆腐のテクスチャー" 冷凍. 71. 101-106 (1996)
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Rinko Fuchigami：“高压冷冻豆腐的质地”《冰雪奇缘》71. 101-106 (1996)。
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