栄養科学NEXTシリーズ「基礎有機化学」、高橋、辻編著、第3章、第2節 アミノ酸とタンパク質、及び、第4節 ビタミンを分担執筆
栄養科学NEXTシリーズ「基礎有機化学」、高橋、辻編著、第3章、第2節 アミノ酸とタンパク質、及び、第4節 ビタミンを分担執筆
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营养科学NEXT系列《基础有机化学》，由高桥和辻主编，合着第3章、第2节：氨基酸和蛋白质、第4节：维生素。
DOI：
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发表时间：
2010
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
中島
中科院分区：
文献类型：
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作者：
平岡靖子;et al.;中島
